2020年来，生鲜电商一直在围绕老百姓的生活需求。随着互联网的快速发展，百姓的消费需求也在不断变化，年轻消费者消费习惯的改变，直接影响了生鲜电商发展的方向。冷链物流技术的不断进步，更多的消费者不再限制于地域环境，国内外的生鲜产品都可以通过平台进行配送。再加之新零售的机遇，消费者更喜欢就近消费，我国社区生鲜电商行业深得人心。

一、客户选择

客户主要针对中高收入人群，面向未来的发展。

生鲜电商通过减少销售环节，从而降低成本，不会对廉价且刚性的需求产品产生重大影响。

由于面对面交易的便利性，传统渠道仍然占主导地位。因此，相对价格较高的季节性生鲜、特色生鲜，商品占比较大。

另外，在宏观层面上，冷链物流服务，服务水平较低，收费标准较高，仍处于社会环境中的发展初期。

在微观层面上，有些消费者消费观念还没有改变，线上购物、线下日常食品购买的消费者群体，差异很大。

因此，生鲜电商的当前任务是开拓未来市场，并着眼于长期发展。

二、社区生鲜电商价值获取

1.通过提供信息展示平台，入驻平台，必须支付一定数量的会费和保证金，保证金可以退还，主要用于绩效控制、争端解决的问题。

2.通过提供交易结算平台，每笔交易，根据交易金额的不同，收取不同金额的佣金。

3.通过提供广告发布平台，如果商家要在平台上推广产品，电商平台将收取相应的费用，在网页的侧边栏或底部显示。

三、战略控制

1.纵向电子商务，由于生鲜产品、普通商品的储运需求差异很大，必然要独立运作。

2.成本控制

由于生鲜电商仍在“蓝海”中，配套服务设施不完善，数量小，难以形成规模经济。

3.提高客户粘性

现如今的消费群体相对高端。提供更高质量的服务显然是当务之急。

同时，提供定制服务，例如替代配送、常规配送，使消费者愿意继续消费。

4.业务范围

生鲜水果蔬菜，肉类，海鲜，粮油，小吃等生鲜销售服务。一些生鲜电商提供自营物流配送服务。

社区生鲜的发展速度非常快，要求企业需要不断创新、紧跟电商发展的潮流。

总的来说，生鲜电商做好本地化、平台化是一个好的运营方法。未来生鲜行业发展中，谁能把握消费者的消费需求，为消费者解决需求问题，谁就能抓住消费者的心，未来发展之路也将走得更远。